»Prej si se lahko vse zmenil, če je bil eden v kuhinjo, drugi v postelji, zdaj pa se ne slišiva, ko je eden v kopalnici.«

»Potreben je še dogovor z Restavratorskim centrom ZVKDS-ja o načinu prezentacije fresk, kajti najpomembnejši del fresk je še vedno v Ljubljani na restavriranju, a se to počasi zdaj zaključuje. Mi si želimo, da bi strop šel na strop, v Ljubljani imajo nekoliko drugačno mnenje.«

»Izpostaviti želimo dragocenosti, ki jih je treba negovati.«

»Prvi predviden ukrep je, da se bo Odprta kuhna selila. Kam, še ne vem.«

»To bo tudi prva stvar, ki bi jo predstavnikom Europe Nostre predstavili, če bi nas obiskali.«

»Izguba domov ni samo materialna, pomeni tudi izgubo občutka varnosti, povezanosti, izgubo dela naše identitete.«

»Razmere, v katerih v tem trenutku delujemo, niso ustrezne in nujno potrebujemo nove prostore. Ti koraki so vsekakor pozitivni in verjamem, da gremo pravi smeri.«

»Mnenje ZVKDS-a je bilo nezakonito«

»napovedal upad kakovosti produktov zaradi selitve dela izven Nemčije.«